山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴入肺、脾、肾经山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。预防富贵病：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用养颜：李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。有助于消化山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。健脾益胃山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。益肺止咳山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。消渴生津山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。山药的食用方法山药和红枣黑木耳一起炖煮食用，补血养颜山药和银耳百合一起炖煮食用，滋阴润肺山药和芡实，小米一起打米糊喝健脾养胃脾虚的人最好清蒸山药食用吃山药的注意事项1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。4、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 5、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
药食同源食疗本草
课程每天更新，
想学习食疗的
一定要
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.kangxiaohuaxing.com/xkybx/8381.html
