天冷多给家人做番茄烩牛丸汤，营养滋补，一碗下肚浑身暖
天气逐渐变冷每天早上出门都会受到一股冷风的袭击，让人多少感觉不适，这个时候就适合多喝一些热乎的汤汁，让人的身心感觉到舒服。而番茄它是一个可以直接吃的东西，也可以做成好喝的汤品。
番茄它含有的营养元素比较多，像是平时我们口腔溃疡都可以吃一点番茄，它里面带有的维生素要比我们吃药好用。平时多吃番茄它能让皮肤水嫩有光泽，对女生来说这是最让人感觉到幸福的地方，重要是食补比药补更健康安全。
在众多的肉类之中，牛肉它的营养含量会比较高，平时多吃它可以起到一个温补的效果。重要的是它的脂肪含量比较低，像是一些减肥的人不用担心多吃会长肉，它还可以起到强健筋骨的效果。
这两种各有好处的食材搭配在一起，就可以熬煮出一道味道鲜美的番茄牛肉汤，晚上不知道吃什么的时候，就可以给家人熬一个营养美味的汤品喝。
番茄烩牛肉汤
番茄和牛肉、盐和淀粉、姜末
步骤一、准备的番茄给它冲洗好，然后切成番茄粒放在盘中。
步骤二、锅中倒入油烧热，切一点姜末放入锅中煸炒出香味。
步骤三、把切好的番茄放入锅中一起翻炒。
步骤四、不断的翻炒至番茄断生，而且会有番茄汁煸炒出来。
步骤五、准备的清水倒入锅中，让它能够没过番茄。
步骤六、锅中汤汁煮开之后，就可以把番茄的外皮给去掉。
步骤七、锅中稍微倒入一点盐，把汤的味道调一下。
步骤八、之前就腌制好的牛肉末就可以给它拿出来，用手给它攥成牛肉团放入锅中。
步骤九、把准备好的肉末都攥成丸子放入锅中，大小看自己的喜好。
步骤十、肉丸都放入锅中后，就可以中火给它熬煮一会。
步骤十一、丸子在熬煮的时候，就可以准备一个碗倒入适量的淀粉用水给它搅拌开，等到锅里的丸子熟透后，就可以把水淀粉均匀的搅拌开倒入锅中。
步骤十二、水淀粉倒进去后需要稍微煮几分钟，可以让汤汁变得浓稠一些，这种透亮的颜色就可以停火盛出。
步骤十三、盛出来之后可以切点葱花撒在碗中，有颜值有营养的汤就做好了。
1、番茄煮熟后把外皮捞出，如果感觉到麻烦的话，可以在切番茄的时候直接把它的外皮切掉，这样直接把它的汁水都熬煮出来就行。
2、如果提前把番茄皮削掉，可以用热水给它冲洗一下，它可以帮助我们轻松把番茄的外皮剥掉。
3、牛肉丸它需要提前把肉馅剁好，然后用酱料搅拌在一起让它更好的入味，我们家的牛肉馅是之前用剩下的，所以这次就剩了制作肉馅的步骤。
4、想要汤汁浓稠，一定要往锅中放入水淀粉勾芡，这样汤汁喝起来的口感才会好一些，但要注意水淀粉的用量，太多会让这个汤的味道都被影响到。
