这两天辣的吃的有点多，有点上火，嘴里也起了泡，不得不连着喝了几天的白粥。这对热爱美食的我来说，真的是一大酷刑。冬天天气干燥，很容易上火，提醒大家要注意饮食，不要多吃那么多辣的东西。小编再推荐大家一种食物，对下火很有效，隔三差五吃，不要像小编一样，上火了才去注意。“天然下火菜”被发现，2块钱1斤，上火口腔溃疡要多吃，管用。它就是绿豆芽，中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，而且绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。下面分享一下绿豆芽炒干豆腐的制作过程，如果有喜欢的小伙伴可以试着做一下。绿豆芽炒干豆腐By纪元杰米配料：绿豆芽克、干豆腐适量、料酒少许、十三香少许、精盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、花生油适量烹饪步骤：1.准备干豆腐切丝，开水烫一下。2.绿豆芽洗净3.葱姜蒜切丝4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香5.放入干豆腐丝，添加料酒，十三香翻炒。6.加入绿豆芽，添加少许酱油。7.炒熟加入盐鸡精出锅。8.装入盘中，清淡可口。烹饪小贴士：1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。3、看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。4、闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、保鲜粉等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。大家喜欢这道美食吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
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