民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
为什么不建议女性天天喝牛奶？提醒：喝牛奶有讲究，请牢记5点中国有句俗话叫作“金水银水不如奶水”牛奶是有乳牛分娩牛犊后分泌的乳汁，也是最古老的天然饮料之一，有“白色血液”之称。
年轻人更是把牛奶当作自己早餐的一部分，但是对于喝牛奶的这个话题，中医确实有不一样的意见。一般来说，中医不建议喝牛奶，尤其是不建议女性经常饮用牛奶，这是为什么呢？
牛奶当中有什么营养成分？牛奶的营养成分有蛋白质、钙、磷、钾、硫、镁、维生素A、维生素D和维生素B2，以及铜、锌、锰等微量元素。mL牛奶中含钙mg，为人乳的倍，且吸收率高，是钙的良好来源。
牛奶中的蛋白质含量仅有%而已，水分含量却高达87%。每克牛奶中含有毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
为什么不建议女性天天喝牛奶呢？并不是不建议女性天天喝牛奶，而是不建议女性喝凉牛奶，女性可以饮用热牛奶，有利于提高睡眠质量、预防骨质疏松。
是因为牛奶是一种冷食，其物理性质不易与外界空气和氧气接触。作为哺乳动物的乳汁，从生理角度来看，它是由动物血液转化而来的，直接形成醇厚而丰富的味道。
如果你长时间喝一些冷食，会导致阳气在体内存活，直接干扰肾脏排毒机制和代谢率，这也是中医不建议你经常喝牛奶的原因之一。
尤其是脾胃虚弱的人，长时间饮用牛奶会加剧疾病的发展。
女性朋友在喝牛奶时只要把牛奶加热还是可以喝的，女性朋友也可以在生活中喝一些豆浆，也能给身体带来好处。
因为豆浆中含有植物雌激素，既能为身体补充雌激素又能平稳内分泌水平，更年期的女性喝豆浆，还能更好的度过更年期。
提醒：喝牛奶牢记5点，或有助于健康，建议了解1.避免空腹喝牛奶
牛奶进入身体会出现胃酸分泌，从而出现胃酸堆积，容易出现胃部粘膜受损，严重出现胃溃疡，胃炎情况出现。
就算对肠胃有自信，也不建议大家空腹喝牛奶，以免得不偿失，使身体带来麻烦，吸收不了牛奶其中的营养物质。
2.喝牛奶加糖
很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的糖，认为这样会令味道更加美妙，但这是不正确的，特别是煮开之后的牛奶更不能加糖。
因为牛奶中所含有的物质和糖分，会在高温中形成一种名字叫作果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。
除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。
.不要把牛奶当水喝
虽然适当饮用牛奶能够给身体健康带来好处，而且牛奶属于是骨钙饮品排行榜当中的第1名，但是并不说明喝牛奶喝的越多就越好。
在中国营养协会当中有提到每人每天的奶制品摄入量最好是在00~毫升，如果超出了这个量同样也会容易增加身体负担，这样反而是得不偿失的现象。
4..牛奶不可以和茶一起喝
牛奶和茶不建议一起喝，牛奶中含有丰富蛋白质，茶中含有茶碱，二者在胃内可能会形成不易消化的物质。
不仅会损失营养，长期如此还容易导致消化不良，腹痛、腹胀，甚至出现结石，影响身体健康。此外，牛奶也不宜和含有鞣酸的食物一起吃。
5.不要反复加热
热牛奶喝进肚子里的时候会感觉非常舒服，因此许多人在喝牛奶时喜欢把牛奶进行加热。
其实也很容易出现牛奶喝不完，出现剩余的情况，为了不浪费，多数人会选择再次加热。
而喝牛奶是不建议大家进行反复加热的，反复加热会导致其营养成分和其他特殊成分流失。
牛奶和2种食物搭配有营养，早了解早受益！1.牛奶与谷物一起吃
谷物中的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶搭配，能提高蛋白质的工艺，还能用丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，提高谷物的营养价值。
可以用牛奶来芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。
2.鸡蛋
牛奶和鸡蛋是属于比较常见食物，其中含有非常丰富优质蛋白和微量元素等营养成分，在一起搭配之后，可以让营养变得更加均衡。
延伸：如何挑选适合自己的牛奶？1.看配料表，识别“假牛奶”
配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低，同时配料表越短越好。
配料表只有牛奶，才是纯牛奶/鲜牛奶。
配料表第一位是牛奶，但有很多添加成分，这是调制乳。
配料表第一位是水，那是含乳饮料。
2.看蛋白质含量
一般蛋白质含量在g以上最好，数值越低营养就越低。喝牛奶也是为了给身体补充更多的蛋白质以及其他的营养元素，因此在选购牛奶的时候，还是要优选蛋白质含量更高的纯牛奶，才是更优质的纯牛奶。
如果看到价格比较高但是蛋白质的数值却很低的，最好就不要花这冤枉钱了。
.选择脂肪含量高的牛奶
在选择牛奶的时候，脂肪含量越高代表相对营养物质越丰富，越有价值。但很多朋友担心脂肪含量高会长胖，真是这样吗？
其实不然，因为牛奶中的脂肪几乎百分之百会被人体消化掉，并不会直接转化为人体脂肪。相反，对于高脂肪含量的牛奶来说，其营养价值是低脂肪含量的牛奶数倍之多。
在我国，补钙是个热门话题，很多人的钙摄入量都不足。其实这和喝牛奶有很大的关系，在此建议大家不要一想到补钙就去买钙片啥的。
多喝牛奶才是补钙首选啊，牛奶中钙含量十分丰富，也十分利于我们的人体吸收。赶紧从现在起，把牛奶喝起来。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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