小白的最后一天，是不是得有点儿仪式感？躁动点儿吧，比如熬夜等跨年？不不不，那是春节守岁的时候。和小伙伴出去放烟花？吸吸鼻子，天气太冷了，天气预报说还有点儿小雨。那......就养生一点儿吧，泡壶老白茶，搁家里看看跨年演唱会？挺好挺好的，跨年当然就要看跨年演唱会嘛!多有仪式感！还有老白茶相伴，完美！最近的天气很冷，茶友们要注意保暖。特别是夜里温度低，喝点儿老白茶暖暖身子吧。02最近这段时间，天气太冷了，不摄入点儿热量实在是熬不住。于是小白一连吃了三天的火锅。结果悲剧了，有些口腔溃疡。前两天不正好秋白茶品鉴么？为了能够写出一篇好的品鉴来，小白翻来覆去的喝了好几天新白茶，口腔溃疡可算是好了。今天打算换换口味，喝老白茶。山上的温度比山下低上许多，吃什么都比不上老茶汤来的暖身暖心了。今天小白就教茶友们煮老白茶的详细步骤，今年的最后一天，以一壶老茶汤结尾。03煮茶准备:毫升的玻璃壶一个，2~3克的老白茶，一个杯子。简简单单“小三样”，就是煮茶需要准备的全部啦。首先将水烧开。先煮水，后放茶的原因是，为了防止老白茶在冷水当中浸泡过久。茶碱析出过多，使得茶汤苦涩。有些茶友反映，煮白茶时有些微微苦涩，可能就是这个原因。高山茶中的氨基酸含量丰富，再加上老白茶咖啡碱含量较少，口感会更加柔和才对。出现苦涩有很多种原因，包括但不仅限于：老白茶品质不好、白茶放太多、冷水浸泡。还有许多原因，欢迎茶友们反映，小白一定尽力找出症结所在。要大家一起，喝好喝的茶呀。04当水沸腾之后，放入老白茶，大概一分钟左右。等茶汤变色，就可以调到保温档，然后将老茶汤倒出来喝了。真的，非常简单，有没有！煮出来的老茶汤有些微微发红，是非常有食欲的颜色，看起来更加温暖了呢。新白茶的茶汤总是有新鲜的植物香气，而老茶汤的香气则是非常成熟的植物香气。带着令人愉悦的淡淡草药香，以及干粽叶在水里煮的成熟叶子香气，让人感到心情镇定。倒上满满一杯子，杯子一定要大一些，才可以捧在手心里呀。凑近杯子，氤氲的热气扑到脸上，冻的有些干涩的眼睛，被蒸汽一熏，也变得放松。吹一口气，然后吸一口茶汤，“哈~”暖暖的。嘴巴里哈出的白气，和煮茶的蒸汽拥抱，渐渐融为一体。紧接着再喝一口，稠滑的的茶汤刚入口就溜下喉咙。再一口，甜润稠滑的茶汤带着一股子热气，蔓延到五脏六腑，整个人都舒展开了。老白茶是宝，当真是个宝。05喝完一杯老茶汤，会马上想要续杯的。可以在壶中再次加水煮茶，要注意加热水哦！加入冷水的话，等茶汤沸腾又要相当长的一段时间。咖啡碱在冷水中依然会析出，源源不断跑到茶汤当中了！对了，还有一个让老白茶喝起来一直有滋味的秘诀。每次倒出茶汤的时候，不要倒尽，留下一些作为下一壶的母汤。这样就不会越泡越没有滋味啦，可以一直喝很久哦。06今天的文章，小白是以非常欢快的心情写下的，不知道有没有将快乐的情绪传递给茶友们呢？呐，今年最后一篇文章就是这样啦，不知茶友们可否满意？今年即将结束，新的一年也要好好的开始哦。年小白也会在“白茶家族”里面分享关于白茶的各类心得哦。新的一年也请多多关照啦。各位茶友，新年快乐！▽花香四溢，滋味清甜陈化得不错，滋味美妙白茶家族坚持原创的白茶自媒体▽
本文编辑：佚名
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